El atún en lata es la proteína más barata y rápida que existe: 24 g por lata grande, sin cocinar. Con un huevo y un poco de patata se convierte en una comida completa y no en “una ensalada”.
Ingredientes (1 ración)
- 2 latas de atún al natural (120 g escurrido)
- 1 huevo cocido
- 150 g de patata cocida (o 2 patatas pequeñas al microondas)
- 1 tomate, media cebolla morada, un puñado de hojas verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 ml), vinagre, sal y orégano
Cómo se hace
- Patata al microondas: pinchada, 5-6 minutos a máxima potencia. Deja templar y córtala en dados.
- Huevo cocido: 10 minutos desde que hierve el agua; al agua fría y se pela solo.
- En un bol: hojas, tomate en dados, cebolla en pluma, patata, atún escurrido y el huevo en cuartos.
- Aliña con el aceite, un buen chorro de vinagre, sal y orégano. Remueve justo antes de comer.
Los números (aprox.)
≈ 450 kcal · 42 g proteína · 34 g hidratos · 17 g grasa
Trucos
- Atún al natural, no en aceite: el de aceite escurrido sigue llevando 8-10 g de grasa por lata que no controlas.
- Cuece 4 huevos y 4 patatas el domingo: tienes la base de cuatro comidas en la nevera.
- Versión sin patata: sustituye por 60 g de garbanzos cocidos. Misma saciedad, más fibra.
Foto: Nadin Sh / Pexels.
