En volumen el problema no es qué comer, es llegar a las calorías con comida real. La pasta es el hidrato más fácil de comer en cantidad, y con pollo y una salsa decente es un plato que repites sin aburrirte.
Ingredientes (1 ración)
- 90 g de pasta integral en crudo (penne, fusilli, espaguetis)
- 150 g de pechuga de pollo en dados
- 150 g de tomate triturado
- 1 diente de ajo, albahaca u orégano, una pizca de azúcar o medio dátil para el tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml)
- 15 g de parmesano rallado
Cómo se hace
- Pasta en agua con sal, 1 minuto menos de lo que dice el paquete. Guarda un vaso del agua de cocción.
- Mientras, sartén con el aceite: el pollo salpimentado 3 minutos por lado hasta dorar. Reserva.
- En la misma sartén, ajo 30 segundos, tomate triturado, sal, orégano y la pizca de azúcar. 8 minutos a fuego medio.
- Pasta y pollo a la sartén con un chorro del agua de cocción. Remueve 1 minuto: la salsa se pega a la pasta. Parmesano encima.
Los números (aprox.)
≈ 725 kcal · 65 g proteína · 68 g hidratos · 19 g grasa
Trucos
- El agua de cocción con su almidón es lo que hace que la salsa quede cremosa sin nata.
- Definición: 60 g de pasta y 200 g de calabacín en dados a la salsa. 560 kcal.
- Táper: aguanta 3 días y recalienta bien con una cucharada de agua.
Foto: Towfiqu Barbhuiya / Pexels.
