La comida para llevar suele fallar en lo mismo: pan y poco más. Este wrap va al revés: la mitad es pavo y queso, la otra mitad verdura, y la tortilla solo sujeta.
Ingredientes (1 wrap)
- 1 tortilla integral grande (60 g)
- 120 g de pechuga de pavo a la plancha (o fiambre con más del 90 % de carne)
- 60 g de queso fresco batido 0 % (hace de “salsa”)
- Lechuga, tomate en rodajas, pepino en bastones, cebolla morada
- Mostaza, pimienta y un toque de pimentón
Cómo se hace
- Calienta la tortilla 20 segundos en la sartén o el microondas: se dobla sin romperse.
- Unta el queso batido mezclado con la mostaza en el centro, dejando 3 cm libres en los bordes.
- Pavo, verduras en tiras y pimienta. Dobla los laterales hacia dentro y enrolla apretando desde abajo.
- Envuelve en papel de aluminio y corta por la mitad: así se come sin que se deshaga.
Los números (aprox.)
≈ 380 kcal · 39 g proteína · 34 g hidratos · 8 g grasa
Trucos
- El fiambre de pavo del súper suele tener un 50-60 % de carne y mucha sal: mira la etiqueta o hazlo tú a la plancha el domingo.
- Aguanta 24 horas en la nevera envuelto; el tomate, mejor ponerlo al momento.
- Versión pollo: lo que sobró del bowl de pollo y arroz va perfecto aquí.
Foto: Shameel Mukkath / Pexels.
