Si hay una receta que convierte a escépticos de la "repostería fit", es esta: bizcocho húmedo, dulce por el plátano y con 0 azúcar añadido. Y se hace en un bol.
Ingredientes (molde pequeño, 8 raciones)
- 200 g de harina de avena
- 3 plátanos maduros (de los de manchas negras — ahí está el dulzor)
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 1 sobre de levadura química y una pizca de canela
- Opcional: 1 dosificador de Evowhey sabor vainilla para subir la proteína
Paso a paso
- Horno a 180 ºC. Machaca los plátanos con un tenedor hasta hacer papilla.
- Añade huevos y leche, mezcla. Incorpora la harina, la levadura y la canela.
- Al molde (forrado o engrasado) y 35-40 minutos de horno. Palillo que salga seco = listo.
- Remata con un hilo de sirope sin azúcar de caramelo. De nada.
Los números (por ración, sin proteína añadida)
≈ 185 kcal · 7 g proteína · 27 g hidratos · 5 g grasa. Con el dosificador de Evowhey sube a ≈ 10 g de proteína por ración.
El atajo
La harina, el sirope y las tortitas para el resto de la semana van juntos (con shaker de regalo) en el Pack cocina fit por 36,90 €.
