Las gachas tienen un problema: son casi todo hidrato. Con un truco —la proteína se añade al final, fuera del fuego— se convierten en el desayuno más completo que puedes hacer en una olla pequeña.
Ingredientes (1 ración)
- 50 g de copos de avena
- 250 ml de leche desnatada (o mitad leche, mitad agua)
- 1 manzana en dados
- 1 cucharadita de canela y una pizca de sal
- 1 cazo (30 g) de Evowhey de vainilla
Cómo se hace
- En un cazo, la manzana con la canela y dos cucharadas de agua, 3 minutos a fuego medio hasta que ablande. Reserva la mitad para decorar.
- Añade la avena, la leche y la sal. Fuego medio-bajo, removiendo, 4-5 minutos hasta que espese.
- Fuera del fuego, deja templar 1 minuto y mezcla la proteína. Si la echas hirviendo, se corta y hace grumos.
- Al bowl, con la manzana reservada encima.
Los números (aprox.)
≈ 470 kcal · 38 g proteína · 67 g hidratos · 5 g grasa
Trucos
- Microondas: avena + leche 2 minutos, remover, 1 minuto más. La manzana, cruda en dados por encima.
- Con harina de avena en vez de copos queda tipo crema y se hace en la mitad de tiempo.
- Definición: 35 g de avena y agua en lugar de leche: 320 kcal, 31 g de proteína.
Foto: Igor Kocka / Pexels.
